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Au cœur du Dauphiné où gastronomie rime avec art de vivre, la cuisine de l’auberge a le goût du bonheur. Elle épouse les richesses du terroir et des saisons.

Luc Leydier, Maître Restaurateur, mêle avec justesse authenticité et créativité, saveurs d’ici et d’ailleurs. Ses assiettes belles à croquer subliment les produits de la région.

 

Le chef a officié dans de grandes maisons, en particulier à Lyon Chez la Mère Guy et à la Brasserie du Nord ou encore en Ardèche (Relais & Châteaux).

Ici, chez lui, guidé par l’expérience et la passion, c’est avec aisance qu’il compose ses partitions... le salé, le sucré, la pointe exotique, les saveurs dauphinoises (veau et bœuf “estampillés”, miel, hydromel)...

Passion et tradition selon Luc Leydier…

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